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Más de 200 profesionales en el mayor congreso alimentario de Navarra
El congreso Alimenta Navarra Meeting Point ha congregado esta mañana a más de 200 profesionales del sector agroalimentario navarro en Baluarte, con el objetivo común de analizar su situación actual, las tendencias en innovación y las formas de afrontar los retos de futuro. Organizado por Navarra Capital, esta segunda edición cuenta con la presencia de [...]
«La mejora genética constituye una de las mejores inversiones en agricultura»
Elena Sáenz García-Baquero, directora de la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE), ha manifestado durante su intervención en el foro Alimenta Navarra Meeting Point que "la mejora genética constituye una de las mejores inversiones en agricultura". ANOVE es la asociación que agrupa a las compañías y centros públicos dedicados a la generación de valor añadido en [...]
Presente y futuro de las proteínas vegetales y los nuevos productos
Inés Echeverría, la directora de I+D+i en el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), ha basado su ponencia en las proteínas vegetales, que viven un boom debido al cambio en los consumidores que cada vez se preocupan más por su salud y son más vegetarianos y veganos. Recordemos que las proteínas desempeñan un [...]
La salud personalizada, una vía para aumentar el valor añadido del sector alimentario
Guillermo Reglero, director del Instituto IMDEA (Instituto Madrileño de Estudios Avanzados) Alimentación, ha participado en el foro Alimenta Navarra Meeting Point en el que pronunciado la conferencia titulada ‘Innovación en productos alimentarios para la salud: valor añadido y competitividad’. Brevemente, ha explicado el trabajo que realiza el IMDEA Alimentación, que consiste en realizar actividades de investigación, [...]
«Hay que innovar con el cliente. Y a partir de ahí, construimos»
La ultima parte del II Congreso de Industria Agroalimentaria Alimenta Meeting Point, se ha centrado en los nuevos hábitos de consumo y los nuevos canales de distribución. Peio Arbeloa, director general de España de Mahou-San Miguel, ha dado inicio con su ponencia centrada en "Innovar para crecer", en la que ha destacado que para esta marca, [...]
Canales de venta y productos nuevos para atraer a un consumidor más exigente y menos fiel
La gran distribución tiene ante sí la difícil tarea de seguir creciendo y, para ello, debe escuchar y adaptarse a las nuevas demandas de un consumidor que poco tiene que ver con el de hace unas décadas. Analizar cómo es ese nuevo cliente, qué medios usa y cuáles son las tendencias que marca ha sido [...]